Дрожжевое тесто (быстрый способ)

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 500 гр
• Молоко - 250 мл
• Яйцо куриное - 1 шт
• Сахарный песок - 1 ч.л. для несладкой выпечки, 50 гр для сладкой выпечки
• Соль - 1/2 ч.л.
• Дрожжи - 10 гр (сухие), 30 гр (свежие)
• Масло растительное - 3 ст.л.

Дрожжи развести в тёплом молоке с сахаром до полного растворения.

В миску насыпать 400 гр муки, сделать углубление и влить туда молочную смесь. Оставить на 30-40 минут при комнатной температуре.

Дрожжи должны подняться "шапкой".

Добавить куриное яйцо, растительное масло, соль и тщательно перемешать. Добавить оставшиеся 100 гр муки и замесить тесто.
Мука бывает с разным содержанием клейковины, поэтому её может понадобиться чуть больше или чуть меньше, чем указано в рецепте.

Тесто не должно липнуть к рукам.
Тесто можно использовать сразу же после приготовления.

Удачной Вам выпечки!