Меню

Персиковый чизкейк без выпечки

Посещений: 22216

Для приготовления персикового чизкейка Вы можете использовать свежие или консервированные персики, а также любой крем-сыр (Филадельфия, Буко, Альмете, Президент, крем-бонжур и др.).

Ингредиенты:

для основы:

Печенье - 200 гр
Сливочное масло - 100 гр

для начинки:

Персики - 400 гр
Сметана (натуральный йогурт) - 200 гр
Крем-сыр - 100-150 гр
Сахарный песок - 50-100 гр
Желатин - 10 гр

Печенье измельчить в блендере или комбайне до мелкой крошки.

Сливочное масло растопить.

Тщательно перемешать крошку и сливочное масло, выложить ровным слоем на дно формы и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник на время, пока будем готовить начинку.

Желатин замочить в 100 мл воды и оставить для набухания на время указанное на упаковке.

Персики измельчить в блендере до состояния пюре.
Набухший желатин подогреть с сахарным песком до полного растворения постоянно помешивая.
Перемешать персиковое пюре, желатин и сметану (натуральный йогурт).