Меню

Апельсиновый кекс (постный)

Раздел: Кексы, маффины, рулеты

Посещений: 20764

Комментарии: 1

Ароматный пряный апельсиновый кекс без яиц, молока и сливочного масла подходит для приготовления во время поста.

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 150 гр
Растительное масло - 70 мл
Сахарный песок - 70 гр
Сок 1 крупного апельсина
Цедра 1 крупного апельсина
Изюм - 50 гр
Грецкий орех - 50 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л. или сода+уксус - 0,5 ч.л.
Корица, гвоздика, имбирь - по 1/2 ч.л.
Ромовая эссенция - 0,5 ч.л.

В миску насыпать муку, добавить изюм, дроблёный грецкий орех, сахарный песок, разрыхлитель и специи. Перемешать.
Примечание: изюм и грецкий орех при желании можно вымочить в коньяке или роме.

Добавить растительное масло, ромовую эссенция, апельсиновый сок и цедру. Хорошо перемешать.

Должно получится достаточно густое и липкое тесто.

Форму для кекса при необходимости смазать растительным маслом и выложить тесто. Разровнять.
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать апельсиновый кекс 35-40 минут.