Маффины с моцареллой

Ингредиенты (17 штук):

• Сыр Моцарелла - 150 гр
• Мука пшеничная - 200 гр
• Яйцо куриное - 2 шт
• Молоко - 200 мл
• Растительное масло - 7 ст.л.
• Дрожжи сухие - 7 гр (1 ст.л. с горкой)
• Сахарный песок - 1 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Смесь сухих трав (орегано,базилик) - 1,5 ч.л.

В кастрюльке слегка подогреть молоко, добавить куриные яйца, растительное масло, дрожжи и перемешать.

В миску насыпать муку, добавить сахарный песок, соль и 1 ч.л. трав. Перемешать.

Добавить мучную смесь к молочной, тщательно перемешать.

Добавить натёртый на крупной тёрке сыр. Перемешать.

Готовое тесто должно быть средней густоты, быстро стекать с ложки, образуя горку, которая быстро расползается.

Формочки для кексов (маффинов) смазать тонким слоем растительного масла и заполнить тестом на 3/4 высоты и посыпать травами.
Примечание: я использовала одноразовые бумажные формочки, но по факту готовые маффины плохо от них отделяются.
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать маффины 20 минут.

Готовые маффины с моцареллой должны хорошо зарумяниться.
Подавать горячими.

Приятного Вам аппетита!