Рецепты с фото

Добро пожаловать на наш кулинарный сайт "Рецепты с фото"

Вы находитесь в разделе Мороженое

Рецепт приготовления мороженого с апельсиновым соусом с пошаговыми фотографиями.

Мороженое с апельсиновой карамелью

Рецепт: Мороженое с апельсиновой карамелью

Раздел: Мороженое

Посещений: 4373

Комментарии: 0

Мороженое с апельсиновой карамелью

Ингредиенты (6 порций):

  • Мороженое сливочное - 600 гр
для апельсиновой карамели:
  • Сок 1 апельсина - 100 мл
  • Цедра 1 апельсина
  • Сахарный песок - 100 гр
для шоколадного соуса:
  • Шоколад молочный/тёмный - 50 гр
  • Какао - 2 ч.л.
  • Крахмал - 2 ч.л.
  • Сахарный песок - 50 гр
  • Вода - 200 мл

Мороженое с апельсиновой карамелью

Приготовим шоколадный соус.
В кастрюлю положить сахарный песок, кусочки шоколад и какао.

Мороженое с апельсиновой карамелью

Нагреть до растворения шоколада, тщательно перемешивая.

Мороженое с апельсиновой карамелью

Растворить крахмал в воде.

Мороженое с апельсиновой карамелью

Тонкой струйкой аккуратно вливать крахмальную воду в кастрюлю тщательно перемешивая. Нагревать до загустения, постоянно помешивая, но не кипятить.
Готовый соус охладить.

Мороженое с апельсиновой карамелью

Приготовим апельсиновую карамель.
Выжать сок из апельсина.

Мороженое с апельсиновой карамелью

В кастрюлю налить апельсиновый сок, добавить цедру и сахарный песок. Довести до кипения.

Мороженое с апельсиновой карамелью

После закипания смесь начнёт пузыриться. Варить, постоянно помешивая, 5-7 минут до лёгкого загустения.
Готовую апельсиновую карамель охладить.

Мороженое с апельсиновой карамелью

В креманку на дно налить шоколадный соус, положить 100 гр мороженого и полить сверху апельсиновой карамелью.

Приятного Вам аппетита!

0 Комментариев


Будь первым! Оставь свой комментарий!

Оставить комментарий