Рецепты с фото

Добро пожаловать на наш кулинарный сайт "Рецепты с фото"

Вы находитесь в разделе Пряники, печенье

Рецепт приготовления Рождественского имбирного печенья с пошаговыми фотографиями.

Имбирное печенье

Рецепт: Имбирное печенье

Раздел: Пряники, печенье

Посещений: 11035

Комментарии: 1

Вкусное и ароматное имбирное печенье традиционно пекут к Рождеству в странах Европы. Вы можете последовать этой традиции или испечь печенье просто так :)

Имбирное печенье

Ингредиенты (50-60 штук):

  • Мука пшеничная - 375 гр
  • Масло сливочное/маргарин - 125 гр
  • Сахарный песок - 125 гр
  • Тёмный сироп/тёмный мёд/тёмная патока - 2 ст.л.
  • Яйцо куриное крупное - 1 шт или мелкое - 2 шт
  • Разрыхлитель 1 ч.л. или сода+уксус - 0,5 ч.л.
  • Имбирь молотый, корица молотая, мускатный орех молотый - по 1 ч.л.
  • Гвоздика молотая, кардамон молотый - по 0,5 ч.л.

Имбирное печенье

В кастрюлю положить нарезанный маргарин, сахарный песок, тёмный сироп и все приправы.

Имбирное печенье

Нагревать постоянно помешивая до полного растворения маргарина и сахарного песка.
Остудить минут 20.

Имбирное печенье

Добавить яйцо, перемешать.

Имбирное печенье

Добавить соду гашеную уксусом или разрыхлитель.

Имбирное печенье

Небольшими частями добавлять муку, каждый раз тщательно перемешивая.

Имбирное печенье

Готовое тесто не должно липнуть к рукам. Возможно оно будет слегка крошиться, но хорошо слепляться.
Убрать в холодильник на 30 минут.

Имбирное печенье

Взять немного теста и раскатать скалкой в пласт толщиной 5-8 мм.
При раскатке тесто по краям будет трескаться - это нормально.
Формочками вырезать из теста фигурки.

Имбирное печенье

Формочками вырезать из теста фигурки.

Имбирное печенье

Противень застелить пекарской бумагой или смазать тонким слоем растительного масла.
Если Вы хотите повесить печенье на ёлку то необходимо сверху сделать отверстие для ленточки.

Имбирное печенье

Аккуратно выложить печенье на противень на расстоянии 1-2 см друг от друга, т.к. при выпечке оно увеличится в размерах.

Имбирное печенье

Желательно, чтобы на одном противне было печенье примерно одинакового размера, т.к. маленькая печенька испечется гораздо быстрее большой.

Имбирное печенье

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать печенье 10 минут.

Имбирное печенье

Готовое печенье остудить и украсить белковой рисовальной глазурью по Вашему желанию.

Имбирное печенье

В отверстия продеть ленточки и печенье можно вешать на ёлку.

Приятного Вам аппетита!

1 Комментариев


Анна 25.02.2016
Спасибо

Оставить комментарий