Рецепты с фото

Добро пожаловать на наш кулинарный сайт "Рецепты с фото"

Вы находитесь в разделе Пирожные

Рецепт приготовления корзиночек с клубникой с пошаговыми фотографиями.

Корзиночки с клубникой

Рецепт: Корзиночки с клубникой

Раздел: Пирожные

Посещений: 6079

Комментарии: 0

Корзиночки с клубникой

Ингредиенты (12-14 штук):

для теста:

  • Мука пшеничная - 250 гр
  • Масло сливочное/маргарин - 125 гр
  • Сахарный песок - 50 гр
  • Вода - 70 мл
для начинки:
  • Клубника мелкая - 150 гр
  • Молоко - 125 мл
  • Сахарный песок - 50 гр
  • Желток яичный - 1 шт
  • Мука пшеничная - 10 гр
для желе:
  • Желатин - 1 ч.л.
  • Вода - 40 мл
  • Сахарный песок - 2 ст.л.
  • Лимонный мок - 1 ст.л.

Корзиночки с клубникой

Приготовим тесто.
Положить с миску сахарный песок, муку и размягченное сливочное масло и тщательно растереть.

Корзиночки с клубникой

Добавить воду. Замесить тесто.

Корзиночки с клубникой

Тесто должно получится мягкое, эластичное, не липнущее к рукам.

Корзиночки с клубникой

Тесто разделить на равные части и заполнить формочки, равномерно распределив его по стенкам.
Металлические,керамические формочки необходимо смазать растительным маслом.

Корзиночки с клубникой

Приготовим заливку.
Положить в миску сахарный песок, муку и яичный желток.
Перемешать.

Корзиночки с клубникой

Добавить молоко. Тщательно перемешать до устранения комочков.

Корзиночки с клубникой

Нагревать смесь на слабом огне, постоянно помешивая,чтобы избежать пригорания,до загустения.
НЕ КИПЯТИТЬ!

Корзиночки с клубникой

Желатин залить водой и оставить для набухания на время, указанное на упаковке.
После набухания подогреть с сахарным песком и лимонным соком до полного растворения желатина.
НЕ КИПЯТИТЬ!

Корзиночки с клубникой

Заполнить формочки кремом.
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать корзиночки 35-40 минут.

Корзиночки с клубникой

Клубнику промыть, удалить чашелистики.
Выложить клубнику плотным слоем на поверхность готовой корзиночки и нанести желе в 2-3 приёма (после каждого нанесения охлаждать в холодильнике для застывания желе).

Корзиночки с клубникой

Приятного Вам аппетита!

0 Комментариев


Будь первым! Оставь свой комментарий!

Оставить комментарий