Блинчики с малиной

Ингредиенты (16 штук):

• Мука пшеничная - 250 гр
• Молоко - 500 мл
• Яйцо куриное - 2 шт
• Масло растительное - 6 ст.л.
• Сахарный песок - 2 ст.л. + 100 гр
• Соль - 0,5 ч.л.
• Творог - 250 гр
• Сливки 30% жирности и выше - 100 мл
• Малина

Приготовим блинчики.
В миску налить молоко, добавить муку и тщательно перемешать до однородного состояния.

Добавить куриные яйца, перемешать.

Добавить растительное масло, 2 ст.л. сахарного песка, соль и перемешать.

Сковороду разогреть, для первого блина налить немного растительного масла (далее растительное масло наливать не нужно).
Половником налить блинное тесто на сковороду. Наклоняя её в разные стороны распределить тесто ровным слоем по сковороде.

Жарить блины на среднем огне по 2-3- минуты с каждой стороны.

Приготовим крем.
Охлаждённые сливки взбить с сахарным песком (100 гр) до мягких пиков.

Добавить творог (я использовала мягкий творог без крупинок) и взбивать до загустения.

На блинчик выложить крем, сверху положить ягоды малины (количество на Ваше усмотрение).

Свернуть блинчик в трубочку.

Приятного Вам аппетита!

людмила 13.12.2014
Спасибо! Рецептик очень пригодился, вкусно!

">Наталья 03.03.2019
быстро и вкусно