Суп из белых грибов на молоке
![Рецепт: Суп из белых грибов на молоке Рецепт: Суп из белых грибов на молоке](pics/sup iz belih gribov na moloke-0.jpg)
![Суп из белых грибов на молоке Суп из белых грибов на молоке](pics/recepts/sup iz belih gribov na moloke-1.jpg)
Ингредиенты (кастрюля 3л):
- Грибы белые - 400 гр
- Картофель крупный - 3 шт
- Морковь крупная - 1 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Яйцо куриное - 1 шт
- Масло сливочное - 50 гр
- Молоко 3,5% жирности и выше или сливки - 200-400 мл
- Соль, укроп, петрушка по вкусу
![Суп из белых грибов на молоке Суп из белых грибов на молоке](pics/recepts/sup iz belih gribov na moloke-2.jpg)
Грибы очистить, промыть, порезать, положить в кастрюлю.
Залить водой на 2 см выше грибов.
![Суп из белых грибов на молоке Суп из белых грибов на молоке](pics/recepts/sup iz belih gribov na moloke-3.jpg)
Довести грибы до кипения, снимая образовавшуюся пенку. Варить 20 минут.
![Суп из белых грибов на молоке Суп из белых грибов на молоке](pics/recepts/sup iz belih gribov na moloke-4.jpg)
На сковороде растопить сливочное масло.
![Суп из белых грибов на молоке Суп из белых грибов на молоке](pics/recepts/sup iz belih gribov na moloke-5.jpg)
Репчатый лук мелко порезать, морковь натереть на крупной тёрке и слегка обжарить.
![Суп из белых грибов на молоке Суп из белых грибов на молоке](pics/recepts/sup iz belih gribov na moloke-6.jpg)
Добавить немного воды, закрыть крышкой и пассировать 5-7 минут.
![Суп из белых грибов на молоке Суп из белых грибов на молоке](pics/recepts/sup iz belih gribov na moloke-7.jpg)
Картофель очистить и нарезать тонкой соломкой.
![Суп из белых грибов на молоке Суп из белых грибов на молоке](pics/recepts/sup iz belih gribov na moloke-8.jpg)
Добавить в кастрюлю к грибам картофель и морковь с луком.
Посолить.
Готовить 10 минут.
![Суп из белых грибов на молоке Суп из белых грибов на молоке](pics/recepts/sup iz belih gribov na moloke-9.jpg)
Добавить молоко, доведя до нужной Вам густоты супа, но не более чем в пропорции 1:1 (отношение гущи и жидкости).
![Суп из белых грибов на молоке Суп из белых грибов на молоке](pics/recepts/sup iz belih gribov na moloke-10.jpg)
Яйцо взбить и влить тонкой струйкой в суп. Быстро перемешать.
![Суп из белых грибов на молоке Суп из белых грибов на молоке](pics/recepts/sup iz belih gribov na moloke-11.jpg)
Готовить суп 5 минут.
![Суп из белых грибов на молоке Суп из белых грибов на молоке](pics/recepts/sup iz belih gribov na moloke-12.jpg)
При подаче можно положить в тарелку кусочек сливочного масла и посыпать свежей зеленью.
Приятного Вам аппетита!
2 Комментариев
Виталий 24.09.2017
Очень вкусный супчик получается!
30.10.2017
Очень классный суп!
Оставить комментарий