Рецепты с фото

Добро пожаловать на наш кулинарный сайт "Рецепты с фото"

Вы находитесь в разделе Грибные супы

Рецепт приготовления нежного сливочного супа из белых грибов на молоке с пошаговыми фотографиями.

Суп из белых грибов на молоке

Рецепт: Суп из белых грибов на молоке

Раздел: Грибные супы

Посещений: 18785

Комментарии: 1

Очень нежный суп с восхитительным сливочным вкусом!

Суп из белых грибов на молоке

Ингредиенты (кастрюля 3л):

  • Грибы белые - 400 гр
  • Картофель крупный - 3 шт
  • Морковь крупная - 1 шт
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Яйцо куриное - 1 шт
  • Масло сливочное - 50 гр
  • Молоко 3,5% жирности и выше или сливки - 200-400 мл
  • Соль, укроп, петрушка по вкусу

Суп из белых грибов на молоке

Грибы очистить, промыть, порезать, положить в кастрюлю.
Залить водой на 2 см выше грибов.

Суп из белых грибов на молоке

Довести грибы до кипения, снимая образовавшуюся пенку. Варить 20 минут.

Суп из белых грибов на молоке

На сковороде растопить сливочное масло.

Суп из белых грибов на молоке

Репчатый лук мелко порезать, морковь натереть на крупной тёрке и слегка обжарить.

Суп из белых грибов на молоке

Добавить немного воды, закрыть крышкой и пассировать 5-7 минут.

Суп из белых грибов на молоке

Картофель очистить и нарезать тонкой соломкой.

Суп из белых грибов на молоке

Добавить в кастрюлю к грибам картофель и морковь с луком.
Посолить.
Готовить 10 минут.

Суп из белых грибов на молоке

Добавить молоко, доведя до нужной Вам густоты супа, но не более чем в пропорции 1:1 (отношение гущи и жидкости).

Суп из белых грибов на молоке

Яйцо взбить и влить тонкой струйкой в суп. Быстро перемешать.

Суп из белых грибов на молоке

Готовить суп 5 минут.

Суп из белых грибов на молоке

При подаче можно положить в тарелку кусочек сливочного масла и посыпать свежей зеленью.

Приятного Вам аппетита!

1 Комментариев


Виталий 24.09.2017
Очень вкусный супчик получается!

Оставить комментарий