Меню

Капуста тушёная

Посещений: 8077

Тушёная капуста может использоваться как самостоятельное блюдо, так и в качестве начинки для пирогов, пирожков или вареников.

Ингредиенты:

Капуста - 0,5 кг
Морковь - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Яйцо куриное - 3 шт
Масло растительное - 50 мл
Вода для тушения
Соль, чёрный перец по вкусу

Капусту нашинковать полосками среднего размера.

Морковь натереть на крупной тёрке.

Лук порезать тонкими полукольцами.

Все подготовленные ингредиенты перемешать, положить в кастрюлю для тушения или глубокую сковороду, посолить, полить растительным маслом, добавить 200 мл воды. Довести до кипения, плотно закрыть крышкой, убавить огонь до минимума. Тушить 1-1,5 часа, периодически перемешивая и доливая воду небольшими частями при необходимости. Готовность определяем мягкостью капусты. Если капуста готова, но имеется излишек воды, снимаем крышку и выпариваем воду.