Меню

Пирог с черникой

Раздел: Пироги, пирожки

Посещений: 20161

Комментарии: 1

Ингредиенты (форма 20 см):

для теста:

см.рецепт "Песочное тесто (без яиц)" - 1 порция

для начинки:

Черника - 350 гр + 50 гр для украшения
Сахарный песок - 3 ст.л.
Крахмал - 1 ст.л.
Желатин - 1 ст.л.

Готовое тесто распределить по форме, сформировав бортики.

В форму с тестом положить бумагу для выпечки, аккуратно прижать и присыпать грузом (горохом, фасолью и т.п.).
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать корж 30-35 минут.

Положить в блендер чернику, сахарный песок, крахмал и измельчить (или протереть через сито).

Вылить начинку на испечённый корж и выпекать при 180 градусах 15 минут до загустения начинки.

Поверхность пирога украсить ягодами черники и залить желе.
Для желе: 1 ст.л. желатина залить 50 мл воды и оставить для набухания на время, указанное на упаковке, после чего подогреть, постоянно помешивая до полного растворения желатина. Не кипятить.
Слегка остудить.